東彼杵「いんごち」さんのタイ風グリーンカレー
2009/05/26
はじめまして。UPPカレー部、ロケハン担当のおおやです。
第１回目は東彼杵にある、「屋台屋 いんごち」さんのご紹介です。
こちらのマスターは、料理の勉強も兼ねてちょくちょくタイに行かれていて、タイ料理にはすごく精通されています。
「いんごち」さんには隠れメニュー？のタイ風グリーンカレーというものが存在します。隠れメニューと言っても全くメニューには載っていないのではなくて、作ってある日と作ってない日があるのです。結構レアなんですよ。
そのちょっとレアな「いんごち タイ風グリーンカレー」がこちら↓
「グリーンカレー」とは言いますが、いんごちさんのグリーンカレーは見た目はココナッツミルクの白ベースです。普通のグリーンカレーは青トオガラシの色が出て緑色をしていますが、いんごちさんのグリーンカレーは青トオガラシがまるごと1本そのままの形で入っています。
まずは小さな器にちょっとだけよそおって香りを楽しみます。コリアンダー（パクチー）の匂いがまさにタイを想起させますね。
最後は大胆に全部かけて食べました。相変わらず美味ですね。東彼杵でカレーが食べたくなったら是非おすすめです。（ただしメニューにある時とない時があるのでご注意を）
わたくしロケハン担当なので、カレー部全員で行く店を事前に調査するのも仕事のうちなのです。会社からはちょっと遠いけどここはいつかみんなで行きたいですねー。
